破風的開箱體悟

東森好康開箱分享

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中國時報【馮惠宜╱台中報導】

為爭逐中秋送禮市場50億元商機，五星飯店、知名餐飲紛紛推出限量禮盒，在冷冷景氣中，挾品牌魅力也獲得不錯佳績，永豐棧、亞緻、裕元動輒上千元的禮盒，離中秋只剩不到10天即已賣出8成；印月餐飲集團期下27又1/3獨創塔菲糖、麥到爆（圖左上）綜合禮盒，狂銷超過6千組，金悅軒奶皇月餅幾已銷售一空。

中秋伴手禮市場是烘焙業年度最大旺季，也是五星飯店和餐飲名店兵家必爭之地，與傳統糕餅和烘焙店不同的是，這類月餅由西點或點心主廚親自研發，經典的綠豆椪、蛋黃酥與廣式月餅，口味更勝老店，像是長榮飯店蛋黃酥、綠豆椪狂賣20萬顆，即使漲價仍有消費者願掏錢購買。永豐棧蛋黃酥（圖左下）更是老饕指名，手工豬肉鬆與白豆沙鹹甜交錯，口感迷人。

廣式月餅代表是近年火紅的金悅軒港式餐廳出品的「奶皇月餅」（圖右下），西方起司巧妙融合鹹蛋黃的香濃滋味，顛覆港式月餅的印象，由於是點心師父手工製作，限量600盒迄今已銷出95％。另主打純素食的寬心園素食月餅，挾廣大素食會員支持，限量2000盒也已銷出8成。

今年五星飯店主打吃餅配茶，全國、金典、日月千禧（圖右中）都在月餅禮盒中搭配茶葉，讓消費者可以吃月餅、品好茶；裕元花園酒店月餅包裝走東方奢華風（圖右上），高顏值方便母企業寶成集團送禮，也吸引消費者買來表心意。

同樣在包裝費巧思的還有百年餅店舊振南，今年與誠品合作推出書盒月餅，餅盒如書盒有濃濃書卷味；台中福華則推出「飛月奇蹟」中秋公益月棒！消費者購買的愛心月餅，福華每盒捐出50元給「台灣基督教社會關懷協會」。